Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un cioccolato plastico leggero e proteico, perfetto per modellare decorazioni eleganti. Meno calorie, più gusto, senza rinunce.
Temps
25m
Portions
8 portions
Niveau
Media
145 kcal
Calorie
9 g
Proteine
12 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
S'abonner gratuitement Ho già un accountTriturare finemente il cioccolato fondente con un coltello affilato o un grattugia fine in una ciotola.
In un pentolino piccolo, riscaldare a fuoco basso l'acqua con l'eritritolo, mescolando fino al completo scioglimento. Aggiungere l'olio di cocco e mescolare per 1 minuto finché non si amalgama perfettamente.
Fare scaldare il cioccolato tritato in una ciotola a bagnomaria (non deve superare i 40°C) per 2-3 minuti, mescolando delicatamente con una spatola di silicone.
Versare lo sciroppo tiepido nel cioccolato scaldato, facendo attenzione a non creare grumi. Mescolare lentamente e con costanza per 30 secondi fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la polvere proteica, la vaniglia e il sale marino. Amalgamare completamente con movimenti decisi per 1-2 minuti.
Trasferire il composto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare a temperatura ambiente (18-22°C) per 10-12 ore fino a raggiungere la consistenza giusta per la modellazione.
Stendere con un mattarello tra due fogli di carta forno oppure modellare direttamente con le mani (inumidite leggermente) a seconda dell'uso desiderato.
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Choisissez la version adaptée à votre table du jour.
Culture culinaire
Cioccolato plastico Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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