Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata al limone rivisitata in chiave fit: pasta frolla integrale con mandorle, crema al limone proteica senza burro, e topping caramellato. Leggerezza e sapore in ogni fetta.
Temps
1h 5m
Portions
8 portions
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
12 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire uno stampo per crostata da 26 cm con carta forno.
In una ciotola, mescolare farina integrale, farina di mandorle, lievito e un pizzico di sale.
Aggiungere l'olio di cocco ammorbidito, l'uovo intero e l'albume, impastare fino a ottenere un composto omogeneo e coeso.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 15 minuti.
Stendere la pasta con un matterello tra due fogli di carta forno e trasferirla nello stampo, rialzando i bordi.
Bucare il fondo con i rebbi di una forchetta, coprire con carta forno e cospargere con legumi secchi (per evitare gonfiori).
Cuocere a 180°C per 20-22 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.
Nel frattempo, preparare la crema: grattugiare finemente la scorza di 3 limoni.
In un mixer, frullare ricotta magra, yogurt greco, scorza di limone, miele e estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungere le proteine in polvere e il succo filtrato di 2 limoni, mescolare delicatamente fino a incorporare bene.
Distribuire la crema sulla base di frolla raffreddata, livellando bene con una spatola.
In una padella antiaderente, sciogliere zucchero e acqua a fuoco medio, aggiungere le fette di limone affettate sottilmente e fare insaporire per 2 minuti, girandole spesso.
Disporre le fette di limone caramellate sulla crema e decorare con foglie di menta fresca.
Conservare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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Culture culinaire
Crostata al limone Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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