Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata salata leggera e proteica che unisce il sapore esotico del mango con proteine nobili: base croccante al Parmigiano, salsa cocktail a base di yogurt greco e salmone affumicato, il tutto in meno di 350 kcal a porzione.
Temps
47m
Portions
8 portions
Niveau
Media
340 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
16 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Preparare uno stampo per crostata da 24 cm leggermente unta con olio spray.
In una ciotola, mescolare la farina di farro integrale con il Parmigiano reggiano, il sale e il pepe.
In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il latte scremato e l'olio extravergine di oliva fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare con una spatola fino a formare un impasto coeso.
Trasferire l'impasto nello stampo preparato, livellare con il dorso di un cucchiaio bagnato e cuocere in forno per 20-22 minuti fino a doratura.
Nel frattempo, frullare il mango con il succo di lime fino a ottenere una purea liscia.
Sistemare la lattuga romana in una ciotola e versarvi la purea di mango, mescolare delicatamente e lasciar marinare per 5 minuti.
Tritare grossolanamente i gamberi crudi con un coltello affilato.
In una ciotola, combinare lo yogurt greco magro con il succo di limone fresco, il ketchup, la salsa Worcestershire e la paprika, mescolando fino a ottenere una salsa omogenea e cremosa.
Aggiungere i gamberi tritati alla salsa e amalgamare delicatamente.
Estrarre la crostata dal forno e lasciarla raffreddare per 5 minuti, quindi sformare su un piatto da portata.
Stendere la salsa cocktail sulla superficie della crostata.
Disporre la lattuga marinate al mango sulla salsa.
Arrotolare delicatamente le fette di salmone affumicato formando piccole roselline e adagiarle sulla lattuga.
Cospargere con l'erba cipollina fresca tritata e servire immediatamente, oppure conservare in frigorifero coperto fino a 24 ore.
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Culture culinaire
Crostata salata esotica Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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