Cuddure con le uova

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, l'eritritolo, il lievito, la scorza di limone e il sale.

Aggiungi le uova e lo yogurt greco e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e compattalo in un panetto, stendendolo ad uno spessore di circa 1 cm.

Ritaglia le formine a tema pasquale e posizionale sulla teglia.

Posiziona un uovo sodo al centro di ogni forma e fissa con un pezzetto di impasto.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a quando i bordi sono dorati.

Lascia raffreddare su una gratella e servi.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una placca con carta forno.

In una ciotola, unisci l'eritritolo e la scorza di limone, mescolando bene.

Aggiungi la farina di avena, le uova, lo yogurt, il sale e il lievito. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e forma un panetto.

Stendi l'impasto a uno spessore di circa 1 cm tra due fogli di carta forno.

Ritaglia delle forme a tema pasquale e sistemale sulla placca preparata.

Posiziona un uovo sodo su ciascun biscotto e bloccalo con una striscia di impasto.

Spennella con un po' di yogurt greco e decora con le codette di cioccolato, se desideri.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il miele e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina integrale, la scorza di limone, il lievito e il sale, amalgamando bene tutti gli ingredienti fino a formare un impasto liscio.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e stendilo con un matterello fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm.

Ritaglia delle formine pasquali e disponile sulla teglia preparata.

Posiziona un uovo sodo su ciascuna forma e bloccalo con un pezzetto di impasto.

Spennella la superficie con un po' di latte e decora con codette colorate.

Cuoci in forno per 15-20 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.