Egg and Coconut Custard Jellies Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una deliziosa versione leggera delle gelatine di cocco e uova, perfette per un dolce sano e proteico!

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

8 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

4 uova

200 ml di latte di cocco light

2 cucchiai di eritritolo

1 cucchiaino di agar-agar in polvere

400 ml di acqua

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Préparation

1

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

2

In un pentolino, unisci l'agar-agar e 200 ml di acqua, mescolando bene. Porta a fuoco medio e cuoci fino a quando l'agar-agar è completamente sciolto.

3

Aggiungi il latte di cocco e il restante acqua al pentolino, mescolando costantemente fino a far amalgamare il tutto.

4

Versa il composto di uova nella miscela di latte di cocco e agar-agar, mescolando bene per evitare grumi.

5

Cuoci a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Rimuovi dal fuoco e versa il composto in stampini individuali. Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno 2 ore per far solidificare.

Valeurs nutritionnelles en bref

160 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

10.5 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la freschezza delle gelatine di cocco e uova, un dolce light e ricco di proteine!

Choisir cette version

Temps

15m

Portions

8 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

4 uova

200 ml di latte di cocco leggero (senza zuccheri aggiunti)

30 g di eritritolo (o altro dolcificante a piacere)

2g di agar-agar in polvere

250 ml di acqua

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Préparation

1

In una ciotola, sbattere le uova con l'eritritolo e l'essenza di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

2

In un pentolino, mescolare l'agar-agar con l'acqua e portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando fino a completo scioglimento.

3

Togliere dal fuoco e unire il latte di cocco al composto di agar-agar, mescolando bene.

4

Versare il composto di uova nel mix di agar-agar e latte di cocco, mescolando rapidamente.

5

Versare il tutto in stampini da dolce e lasciare raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti, quindi riporre in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

6

Rimuovere delicatamente le gelatine dagli stampini e servire fredde.

Valeurs nutritionnelles en bref

120 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

5 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri i deliziosi budini proteici al cocco e uova, leggeri e nutrienti!

Choisir cette version

Temps

15m

Portions

8 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

4 uova

200 ml di latte di cocco light

30 g di eritritolo (o dolcificante a piacere)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaio di agar-agar in polvere

300 ml di acqua

Préparation

1

In una ciotola, sbatti le uova con il latte di cocco, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

In un pentolino, unisci l'agar-agar e l'acqua; scalda a fuoco medio, mescolando fino a sciogliere completamente l'agar-agar senza far bollire.

3

Versa lentamente il composto di uova nel pentolino, mescolando bene per amalgamare.

4

Continua a cuocere per 2-3 minuti a fuoco basso, poi rimuovi dal fuoco.

5

Versa il composto in stampini da budino e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

6

Trasferisci in frigorifero per almeno 2 ore fino a quando non si saranno solidificati.

7

Sforma i budini e servi freddi, eventualmente guarnendo con scaglie di cocco tostato.

Valeurs nutritionnelles en bref

170 kcal

Calorie

10.5 g

Proteine

9 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri questi deliziosi budini di uova e cocco, leggeri e sani, perfetti per un dolce rinfrescante!

Choisir cette version

Temps

20m

Portions

8 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

4 uova

200 ml di latte di cocco leggero

40 g di eritritolo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

2 g di agar-agar

500 ml di acqua

Préparation

1

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

2

In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua e aggiungi l'agar-agar, mescolando bene fino a completo scioglimento.

3

Aggiungi il latte di cocco al composto di uova e mescola bene.

4

Versa lentamente il composto di uova e latte di cocco nel pentolino con l'agar-agar, mescolando continuamente per evitare grumi.

5

Cuoci a fuoco medio per circa 2-3 minuti, senza portare a ebollizione.

6

Versa il composto in stampini monoporzione e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

7

Trasferisci in frigorifero e lascia riposare per almeno 2 ore prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

120 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

10 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Thaïlandaise

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Egg and Coconut Custard Jellies Low Carb

Egg and Coconut Custard Jellies Low Carb è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Egg and Coconut Custard Jellies Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Egg and Coconut Custard Jellies Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Egg and Coconut Custard Jellies Low Carb

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