Filetto di Maiale alla Toscana

Preriscalda il forno a 200°C.

In una ciotola, mescola l'aglio tritato, il rosmarino, l'origano, il sale e il pepe.

Massaggia il filetto di maiale con l'olio d'oliva e il mix di erbe su tutti i lati.

Posiziona il filetto su una griglia su una teglia da forno.

Lava e taglia a rondelle le zucchine e a strisce i peperoni.

Distribuisci le verdure attorno al filetto nella teglia.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando il filetto raggiunge i 63°C.

Sforna, lascia riposare 5 minuti e poi affetta.

Servi il filetto accompagnato dalle verdure grigliate.

Preriscalda il forno a 200°C.

In una ciotola unisci l'aglio tritato, il rosmarino, l'origano, il sale e il pepe.

Asciuga il filetto di maiale e spennellalo con l'olio d'oliva, quindi massaggia il mix di erbe su tutta la superficie.

Posiziona il filetto su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per circa 20 minuti.

Verifica la temperatura interna con un termometro, deve raggiungere i 63°C.

Togli dal forno e lascia riposare avvolto in carta stagnola per 5 minuti.

Affetta il filetto e spruzza con succo di limone prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C.

In una ciotola, mescola l'aglio tritato, il rosmarino, l'origano, il sale e il pepe.

Asciuga il filetto di maiale e spennella con l'olio d'oliva, quindi massaggia il mix di erbe su tutti i lati.

Posiziona il filetto su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 20 minuti, fino a raggiungere una temperatura interna di 63°C.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco, il succo di limone e il prezzemolo.

Una volta cotto, lascia riposare il filetto per 5 minuti, quindi affettalo e servilo con la salsa di yogurt a lato.