Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Fiori di zucca farciati con un ripieno leggero di ricotta, patate dolci e prosciutto crudo: un'alternativa proteica e nutriente ai fiori tradizionali, cotta al forno con solo un velo di olio extravergine.
Temps
45m
Portions
4 portions
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
14 g
Proteine
19 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPulisci i fiori di zucca con delicatezza, rimuovendo gli stami interni con un cucchiaino, e tamponali con carta da cucina.
Cuoci le patate dolci già pelate e tagliate a dadini in acqua bollente per 12-14 minuti fino a renderle morbide; scolale e lasciala raffreddare.
Tritare finemente il prezzemolo e l'aglio insieme, quindi unisci il prosciutto crudo tagliato a striscioline sottili.
In una ciotola, mescola la ricotta con le patate dolci raffreddate, aggiungi il trito di prezzemolo, prosciutto e aglio, il Parmigiano Reggiano, sale e pepe: mescola con dolcezza per non smontare la ricotta.
Prepara una teglia rivestita di carta forno leggermente unta con olio extravergine.
Riempi delicatamente ogni fiore di zucca con un cucchiaio del composto, chiudendo i petali con cura verso l'interno.
Adagia i fiori ripieni sulla teglia, cospargi la superficie con 10 ml di olio extravergine, un pizzico di sale e, se desideri, i semi di sesamo.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, finché i fiori non saranno leggermente appassiti e dorati ai bordi.
Servi i fiori ancora tiepidi, preferibilmente accompagnati da un'insalata mista fresca.
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Culture culinaire
Fiori di zucca ripieni di patate, scamorza e prosciutto Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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