Flammekueche Low Carb

Preriscalda il forno a 200°C. Taglia il cavolfiore in fette sottili di circa 3-4 mm e mettilo a scolare dopo averlo salato, per 5 minuti.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla rossa affettata a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non diventa trasparente, aggiungendo pepe e noce moscata a piacere.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e il formaggio spalmabile fino a ottenere una crema omogenea e liscia.

Disponi le fette di cavolfiore su una teglia foderata con carta da forno, stendi uniformemente la crema di yogurt sopra e distribuisci la cipolla rosolata.

Inforna per 20 minuti a 200°C, finché il cavolfiore non risulta dorato e croccante.

Preriscalda il forno a 220°C. Lava e taglia il cavolfiore in fette sottili di circa 5mm, quindi salalo e lascialo riposare per 5 minuti, asciugandolo poi con carta assorbente.

Cuoci il petto di pollo in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio d'oliva fino a doratura, circa 6-7 minuti per lato, quindi taglialo a strisce sottili e metti da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla rossa affettata e cuoci a fuoco medio per 4 minuti, finché non risulta tenera e traslucida, quindi sala e pepa a piacere.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con la noce moscata, un pizzico di sale e pepe, fino a ottenere una crema omogenea.

Disponi le fette di cavolfiore su una teglia antiaderente, stendi uniformemente la crema di yogurt, quindi distribuisci sopra le strisce di pollo e le cipolle cotte.

Inforna per 12-15 minuti a 220°C, finché il cavolfiore non risulta dorato ai bordi.

Prima di servire, guarnisci con prezzemolo fresco tritato.

Preriscalda il forno a 220°C. Taglia il cavolfiore in fette sottili di circa 5mm, salalo e lascialo riposare per 5 minuti, poi asciugalo con carta assorbente.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla rossa affettata per 4 minuti fino a quando diventa trasparente, aggiungi pepe e noce moscata.

In una ciotola, mescola la ricotta con lo yogurt greco fino a ottenere una crema liscia.

Disponi le fette di cavolfiore su una teglia rivestita di carta da forno, stendi la crema di ricotta sopra e distribuisci la cipolla rosolata.

Inforna per 15 minuti a 220°C, finché il cavolfiore non è dorato e croccante.