Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frittatine light e proteiche, cotte al forno: uova fresche, formaggio filante e verdure a foglia, perfette per una colazione sana e saziante che non appesantisce.
Temps
35m
Portions
4 portions
Niveau
Facile
280 kcal
Calorie
23 g
Proteine
9 g
Carboidrati
17 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C.
Lava e asciuga accuratamente il crescione; tritalo finemente e strizzalo con un canovaccio pulito per eliminare l'umidità in eccesso.
Trita finemente la cipolla e rosolala in una padella antiaderente con 2 g di olio per 1 minuto a fuoco medio, finché non diventa traslucida. Aggiungi il crescione e cuoci altri 2 minuti. Trasferisci in un piatto e fai raffreddare leggermente.
In una ciotola media, rompi le 4 uova intere e versa gli albumi pastorizzati. Sbatti energicamente con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi al composto di uova: la ricotta magra (che crea cremosità con meno grasso), il Parmigiano Reggiano grattugiato, il sale, il pepo nero e la noce moscata. Mescola bene.
Incorpora delicatamente il soffritto di cipolla e crescione raffreddato e i dadini di prosciutto cotto magro.
Spennella 4 piccoli pirottini in silicone (capacità 100 ml) con il rimanente olio extravergine oppure usa una teglia antiaderente da muffin con 4 cavità. Distribuisci il composto equamente nelle cavità, riempiendo fino a 1 cm dal bordo.
Inforna a 180°C per 18-20 minuti, finché il composto è ben assodato al tatto e leggermente dorato in superficie. Fai un test con uno stecchino: deve uscire pulito.
Estrai dal forno e lascia riposare 2 minuti prima di sformare delicatamente. Servi tiepide o a temperatura ambiente.
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Culture culinaire
Frittatine monoporzioni Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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