Green Rice III

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi i cipollotti tritati e il peperoncino verde, cuocendo per circa 3-4 minuti fino a che non si ammorbidiscono.

Incorporare il riso basmati integrale e mescolare bene per amalgamare i sapori.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Aggiungi sale e pepe a piacere.

Copri, riduci il fuoco al minimo e lascia cuocere per circa 12-15 minuti, fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito.

Togli dal fuoco e aggiungi gli spinaci e il prezzemolo tritato, mescolando per far appassire leggermente le verdure.

Servi caldo, guarnito con le parti verdi dei cipollotti.

In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il cipollotto affettato e il peperoncino tritato, rosolando per 3-4 minuti senza farli bruciare.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e cuoci fino a doratura, circa 5-6 minuti.

Unisci gli spinaci e lascia appassire per un paio di minuti, mescolando bene.

Versa il riso basmati nella padella, mescolando per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungi il brodo vegetale, porta a ebollizione, poi copri e riduci il fuoco al minimo.

Cuoci per circa 20 minuti o fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito.

Togli dal fuoco, aggiusta di sale e pepe, poi lascia riposare per 5 minuti. Servi con prezzemolo fresco sopra.

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla verde affettata e il peperoncino dolce tagliato a rondelle, cuocendo per circa 3-4 minuti fino a che non si ammorbidiscono.

Unisci il riso integrale e mescola bene, lasciandolo tostare per 2 minuti.

Aggiungi il brodo vegetale caldo e porta a ebollizione. Riduci la fiamma al minimo, copri e lascia cuocere per 15 minuti.

Dopo 15 minuti, aggiungi gli spinaci freschi e i fagioli borlotti. Mescola delicatamente e cuoci per altri 5 minuti, finché gli spinaci non si sono appassiti e il riso è tenero.

Aggiusta di sale e pepe, quindi servi caldo con una spolverata di pepe nero fresco.