Hanky Pankys : Finger Food

In una padella antiaderente, cuocere a fuoco medio il petto di pollo macinato fino a doratura, quindi scolarlo dal grasso in eccesso.

Aggiungere la cipolla rossa tritata e cuocere per 3-4 minuti finché non diventa trasparente.

Incorporare la ricotta, la salsa di soia e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Disporre le fette di zucchina grigliate su una teglia da forno e distribuire il composto di pollo su ciascuna fetta.

Spolverare con pepe nero e prezzemolo fresco, quindi infornare a 200°C per 10-12 minuti fino a doratura.

In una padella antiaderente, rosola il petto di pollo macinato a fuoco medio fino a completa cottura.

Aggiungi la cipolla rossa e gli spinaci, cuocendo fino a quando gli spinaci appassiscono.

Mescola la ricotta, la salsa di soia e lo yogurt greco finché non ottieni un composto omogeneo.

Prendi delle fette di melanzana grigliata e distribuisci abbondante composto su ciascuna.

Inforna a 200°C per 8-10 minuti fino a doratura.

In una padella antiaderente a fuoco medio, cuocere il petto di pollo macinato e il prosciutto cotto fino a completa cottura. Scolare l'eccesso di grasso.

Aggiungere la cipolla rossa tritata e cuocere per 3-4 minuti fino a renderla trasparente.

Incorporare la ricotta light e la salsa di soia, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Disporre le fette di melanzane grigliate su una teglia e distribuire un cucchiaio abbondante del composto su ognuna.

Cuocere in forno a 200°C per 8-10 minuti fino a doratura.