Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Involtini succosi di nasello magro avvolti in zucchine croccanti, serviti su un letto di cous cous integrale leggero: una ricetta proteica e saporita che ridefinisce il piatto classico con meno grassi e più sostanza nutrizionale.
Temps
45m
Portions
4 portions
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
28 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPulisci le zucchine, affettale per il lungo in strisce sottili e passale brevemente in padella antiaderente con un pizzico di sale per renderle morbide e flessibili, circa 3-4 minuti. Mettile da parte su carta assorbente.
Tritare finemente il prezzemolo insieme al pangrattato integrale in una ciotola.
Minuzzare i filetti di nasello con un coltello affilato (o un mixer per pochi secondi) e trasferirli in una ciotola; aggiungere il composto di prezzemolo e pangrattato, l'uovo intero, il Parmigiano Reggiano grattugiato, metà cucchiaio di olio, sale e pepe. Mescolare delicatamente con le mani fino a formare un impasto omogeneo.
Dividere l'impasto in 8 porzioni uguali e formare ovalini compatti.
Avvolgere ogni ovalino con una striscia di zucchina, pressando leggermente perché aderisca bene.
In una pentola, scaldare mezzo cucchiaio di olio a fuoco medio, aggiungere la cipolla tritata finemente e rosolarla per 2 minuti. Versare il cous cous integrale e tostarlo per 1 minuto, mescolando.
Aggiungere l'acqua calda, il dado sgretolato e un pizzico di sale. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere per 10 minuti.
Nel frattempo, disporre gli involtini in una vaporiera o su un piatto forato sopra la pentola con il cous cous (o in una pentola a vapore separata). Vaporizzarli per 15-18 minuti finché il nasello non è cotto e opaco.
Togliere gli involtini dalla vaporiera, lasciarli riposare 2 minuti.
Versare il cous cous su un piatto di servizio, adagiare sopra gli involtini e servire caldo.
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Culture culinaire
Involtini di zucchine e nasello con cous cous Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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