Kongnamool (Korean Soybean Sprouts) Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione fit dei germogli di soia coreani, leggeri e ricchi di proteine! Ideali per un pranzo sano e nutriente.

Choisir cette version

Temps

15m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

300 g di germogli di soia freschi

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di olio di semi di sesamo

1 cucchiaino di aceto di riso

1 spicchio d'aglio tritato finemente

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

1 peperoncino fresco a fette (opzionale)

1 cipollotto tritato

Préparation

1

1. Porta a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata.\n2. Aggiungi i germogli di soia e cuoci per circa 1-2 minuti, finché non diventano teneri ma ancora croccanti.\n3. Scola i germogli e immergili subito in acqua ghiacciata per fermare la cottura. Dopo qualche minuto, scolali di nuovo e mettili da parte.\n4. In una ciotola grande, unisci la salsa di soia, l'olio di semi di sesamo, l'aceto di riso e l'aglio tritato.\n5. Aggiungi i germogli di soia nella ciotola e mescola bene per condire.\n6. Servi i germogli guarniti con semi di sesamo, fette di peperoncino e cipollotto. Puoi gustarli freddi o a temperatura ambiente.

Valeurs nutritionnelles en bref

220 kcal

Calorie

12 g

Proteine

18 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e ricca di proteine del Kongnamool, arricchita con tofu e una salsa deliziosa!

Choisir cette version

Temps

15m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di germogli di soia

150 g di tofu naturale

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

1 cucchiaino di peperoncino in polvere coreano (gochugaru)

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

1 spicchio d'aglio tritato

1 cipollotto affettato finemente

1 cucchiaio di aceto di riso

Préparation

1

Porta a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata.

2

Aggiungi i germogli di soia e cuoci per 30 secondi, fino a quando sono teneri ma ancora croccanti.

3

Scola i germogli e immergili immediatamente in acqua ghiacciata per fermare la cottura. Scola nuovamente e metti da parte.

4

In una padella, scalda un filo d'olio e aggiungi il tofu tagliato a cubetti; cuoci fino a doratura su tutti i lati.

5

In una ciotola capiente, mescola insieme la salsa di soia, l'olio di sesamo, il peperoncino in polvere, i semi di sesamo e l'aglio.

6

Aggiungi i germogli di soia e il tofu alla ciotola, mescola delicatamente per amalgamare il tutto.

7

Completa con il cipollotto e il cucchiaio di aceto di riso. Servi freddo o a temperatura ambiente.

Valeurs nutritionnelles en bref

230 kcal

Calorie

18 g

Proteine

8 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Kongnamool in versione proteica, arricchito con tofu per un pranzo sano e saziante!

Choisir cette version

Temps

15m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di germogli di soia

150 g di tofu

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di olio di sesamo tostato

1 cucchiaino di peperoncino in polvere coreano

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

1 cipollotto affettato

1 cucchiaio di aceto di riso

Préparation

1

Metti a bollire una pentola d'acqua leggermente salata.

2

Aggiungi i germogli di soia e cuoci per circa 1 minuto finché non diventano teneri ma croccanti.

3

Scola i germogli e immergili immediatamente in acqua ghiacciata per fermare la cottura; scolali bene e mettili da parte.

4

Nel frattempo, taglia il tofu a cubetti e scottalo in una padella antiaderente senza olio per circa 3-4 minuti, fino a doratura.

5

In una ciotola grande, mescola la salsa di soia, l'olio di sesamo, il peperoncino in polvere e l'aglio tritato.

6

Aggiungi i germogli di soia e il tofu alla ciotola e mescola delicatamente per farli insaporire.

7

Cospargi con i semi di sesamo e il cipollotto, aggiungi l'aceto di riso e mescola nuovamente.

8

Servi subito o conserva in frigorifero per un'oretta per un sapore ancora più intenso.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera dei germogli di soia coreani, ricca di sapore e perfetta per una cena sana!

Choisir cette version

Temps

15m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

400 g germogli di soia freschi

2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio olio di sesamo tostato

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino peperoncino in polvere coreano (gochugaru)

1 cucchiaio semi di sesamo tostati

2 cipollotti affettati finemente

1 cucchiaio aceto di riso

Préparation

1

Inizia portando a ebollizione una pentola capiente con acqua leggermente salata.

2

Aggiungi i germogli di soia e cuocili per circa 30 secondi, fino a quando risultano teneri ma croccanti.

3

Scola i germogli e immergili immediatamente in una ciotola con acqua ghiacciata per fermare la cottura. Lasciali raffreddare per qualche minuto, poi scolali bene.

4

In una ciotola grande, mescola l'olio di sesamo, la salsa di soia, l'aglio tritato, il gochugaru e i semi di sesamo.

5

Aggiungi i germogli di soia e mescola delicatamente per farli insaporire.

6

Completa con i cipollotti e un filo di aceto di riso prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

150 kcal

Calorie

7.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Coréenne

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Kongnamool (Korean Soybean Sprouts) Low Fat

Kongnamool (Korean Soybean Sprouts) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Kongnamool (Korean Soybean Sprouts) Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Kongnamool (Korean Soybean Sprouts) Low Fat

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