Korean BBQ Ribs - Costine alla Coreana

In una ciotola, prepara la marinata mescolando salsa di soia, aceto di riso, eritritolo, aglio tritato, cipollotto, olio di sesamo e pepe nero.

Massaggia le costine di manzo con la marinata e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e ungi leggermente con un poco di olio d'oliva.

Rimuovi le costine dalla marinata, eliminando il liquido in eccesso.

Cuoci le costine nella padella per 7-8 minuti per lato, fino a doratura esterna e centro succoso.

Servi le costine guarnite con semi di sesamo tostati e cipollotto fresco.

Prepara la marinata mescolando la salsa di soia, l'aceto di riso, l'eritritolo, l'aglio, il cipollotto, l'olio di sesamo e il pepe nero.

Taglia il petto di pollo a strisce e massaggialo bene con la marinata. Lascia riposare in frigorifero per 20 minuti.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto, leggermente unta.

Rimuovi il pollo dalla marinata, scartando il liquido in eccesso.

Cuoci il pollo in padella per 5-6 minuti, girandolo fino a doratura e cottura completa.

Servi subito, guarnendo con semi di sesamo tostati e cipollotto fresco.

Prepara la marinata mescolando in una ciotola la salsa di soia, il miele di agave, l'aglio, lo zenzero, il succo di limone, l'olio di sesamo e il pepe nero.

Massaggia le costine con la marinata e lascia riposare in frigorifero per 20-30 minuti.

Riscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e ungila leggermente.

Rimuovi le costine dalla marinata, eliminando il liquido in eccesso.

Cuoci le costine per 5 minuti per lato, fino a doratura, mantenendo il centro tenero.

Cospargi con semi di sesamo tostati e cipollotto crudo prima di servire.