Maiale Cubano in Umido Agrumato

In una casseruola, unisci il succo d'arancia, il succo di limone e il succo di lime. Aggiungi il pepe nero e porta a leggera ebollizione.

Aggiungi la cipolla tritata e cuoci a fuoco medio per circa 3 minuti, mescolando regolarmente.

Prepara una pasta mescolando l'aglio schiacciato, il sale e l'origano; strofina questa miscela sul lombo di maiale.

Immergi il maiale nella miscela agrumata e lascia marinare per 10 minuti.

Copri la casseruola e cuoci a fuoco lento per 20 minuti, girando il maiale a metà cottura.

Una volta cotto, sfila il maiale con due forchette e servilo caldo con il fondo di cottura.

In una casseruola, unisci il succo d'arancia, il succo di limone e il succo di lime. Aggiungi i grani di pepe nero e porta a leggera ebollizione.

Aggiungi la cipolla rossa tritata e cuoci a fuoco basso per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola, mescola l'aglio schiacciato, il sale e l'origano. Massaggia questo composto sulla carne di maiale.

Metti il lombo di maiale nella casseruola con la salsa agrumata e cuoci a fuoco medio, coprendo con un coperchio, per circa 20 minuti, girando la carne a metà cottura.

Trascorso il tempo, sfila il maiale con due forchette e mescola bene con la salsa.

Servi il maiale con un filo di brodo di carne light per rendere il piatto più saporito.

In una casseruola, unisci il succo d'arancia, il succo di limone, il succo di lime e i grani di pepe nero. Fai scaldare a fuoco basso.

Aggiungi la cipolla tritata e lascia cuocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Prepara una pasta mescolando l'aglio schiacciato, il sale marino e l'origano; massaggia la lonza di maiale con questa miscela.

Aggiungi la lonza di maiale nella casseruola e rosolala per circa 5 minuti da entrambi i lati.

Versa il brodo di carne magro, copri e lascia cuocere a fuoco lento per 20 minuti, girando la carne a metà cottura.

Una volta pronta, sfila il maiale con due forchette e servilo con il sugo agrumato a lato.