Pane Dolce Portoghese Light High-Protein

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il latte di mandorle e l'olio di cocco fuso. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la miscela liquida alla ciotola con gli ingredienti secchi e incorpora il lievito in polvere. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto in uno stampo monoporzione leggermente unto con olio di cocco.

Lascia lievitare a temperatura ambiente per 10 minuti.

Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, o fino a doratura.

Inizia riscaldando leggermente il latte di mandorla fino a renderlo tiepido e sciogli il lievito in polvere. Lascia riposare per 5 minuti.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo e il sale. Mescola bene.

Aggiungi l'uovo, il latte di mandorla con il lievito sciolto e l'olio di cocco fuso. Impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Forma un panetto e trasferiscilo in uno stampo antiaderente, leggermente unto.

Lascia lievitare in un luogo caldo per 30 minuti, finché non raddoppia di volume.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, l'eritritolo e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il latte scremato. Mescola bene.

Unisci il composto liquido a quello secco e aggiungi il lievito. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo monoporzione leggermente unto con spray antiaderente.

Lascia lievitare a temperatura ambiente per circa 15 minuti.

Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 15-18 minuti, fino a doratura.