Pita Greca con Agnello e Salsa Yogurt

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto; aggiungere il pollo a cubetti e rosolare per circa 5-6 minuti fino a doratura.

Aggiungere la cipolla rossa e l'aglio tritati, cuocere per 2 minuti fino a quando le cipolle diventano traslucide.

Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare per un paio di minuti.

Incorporare il concentrato di pomodoro, l'origano e il pepe; cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, mescolare lo yogurt greco con il cetriolo grattugiato, un pizzico di sale e pepe a piacere.

Farcire la pita integrale con il pollo, le fette di pomodoro e la salsa di yogurt e cetriolo. Servire caldo.

In una padella antiaderente, riscaldare l'olio EVO a fuoco medio-alto e rosolare il pollo per circa 5-7 minuti fino a doratura.

Aggiungere la cipolla e l'aglio, cuocere per 2 minuti e poi sfumare con il brodo vegetale.

Incorporare il concentrato di pomodoro, l'origano, il basilico e il sale; cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Mescolare lo yogurt greco con il cetriolo grattugiato, sale e pepe a piacere.

Riempire la pita integrale con il pollo, il pomodoro affettato e la salsa di yogurt. Servire caldo!

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO a fuoco medio-alto; rosolare il pollo a dadini per 5-6 minuti fino a doratura.

Aggiungere la cipolla rossa tritata e l'aglio, cuocere per altri 2 minuti; sfumare con il vino bianco.

Incorporare la passata di pomodoro, l'origano, il basilico e il sale; cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Nel frattempo, mescolare lo yogurt greco con il cetriolo grattugiato, il succo di limone, sale e pepe.

Riempire la pita integrale con il pollo, il pomodoro affettato e la salsa di yogurt al limone.