Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia proteica leggera con frutti di mare freschi, ricca di proteine e povera di grassi. Una versione fit della pizza tradizionale, cotta in forno e pronta in meno di un'ora.
Temps
45m
Portions
2 portions
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountScalda l'acqua a circa 37°C, scioglici il lievito di birra fresco sbriciolato e lo zucchero (1 cucchiaino). Lascia riposare 5 minuti.
In una ciotola capiente, versa la farina integrale e il sale. Fai un pozzo al centro, versa la miscela di acqua e lievito, quindi aggiungi 1 cucchiaino di olio.
Mescola energicamente con una spatola fino a formare un impasto omogeneo. Trasferisci in una ciotola leggermente oleata, copri con pellicola trasparente e fai lievitare 45 minuti in un luogo tiepido.
Mentre l'impasto lievita, prepara i frutti di mare. In una padella antiaderente, scalda 2 cucchiai di olio extra vergine, aggiungi l'aglio tritato finemente e soffrigi per 1 minuto a fuoco medio.
Aggiungi i gamberi sgusciati e cuoci per 2 minuti, mescolando. Toglili e mettili da parte in un piatto.
Nella stessa padella, aggiungi la polpa di pomodoro, il basilico spezzettato e un pizzico di sale. Cuoci a fuoco medio per 3 minuti.
Aggiungi le cozze e le vongole (guscio), copri la padella e cuoci per 4-5 minuti finché non si aprono. Scarta quelle rimaste chiuse. Aggiungi i calamari e cuoci altri 2 minuti.
Versa il contenuto della padella in un colino per scolare il liquido di cottura in eccesso. Mantieni solo la salsa e i frutti di mare.
Preriscalda il forno a 220°C.
Trasferisci l'impasto su un piano leggermente infarinato. Stendilo delicatamente con le mani fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm, formando un rettangolo di circa 25x35 cm.
Trasferisci la focaccia su una teglia rivestita di carta forno. Distribuisci uniformemente la salsa con i frutti di mare sulla superficie. Cospargi con basilico fresco.
Cuoci in forno a 220°C per 18-20 minuti, fino a quando la base non risulta dorata e croccante.
Estrai dal forno, lascia intiepidire leggermente, taglia a porzioni e servi subito. Se desiderato, aggiungi un lezzo di limone fresco.
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Culture culinaire
Pizza ai frutti di mare Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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