Pizza al Pesto e Pollo Protein

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia foderata con carta da forno.

Cuoci il cavolfiore a vapore fino a renderlo tenero, poi frullalo fino a ottenere una consistenza fine.

In una ciotola, mescola il cavolfiore frullato con un pizzico di sale, pepe e forma un impasto compatto.

Stendi l'impasto sulla teglia, formando un disco sottile.

Precuoci la base di cavolfiore in forno per circa 10 minuti.

Distribuisci il pesto di basilico sulla base precotta.

Aggiungi le strisce di petto di pollo e cospargi con mozzarella e parmigiano.

Rimetti in forno per altri 10 minuti, finché il formaggio non è fuso e dorato.

Sforna e servi calda.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta da forno.

Cuoci il cavolfiore a vapore fino a renderlo tenero, quindi frullalo fino a ottenere una consistenza fine.

In una ciotola, unisci il cavolfiore frullato con sale, pepe e 1 cucchiaio di olio d'oliva, mescolando bene per formare un impasto.

Stendi l'impasto sulla teglia, dando forma a un disco sottile.

Precuoci la base di cavolfiore in forno per circa 10 minuti.

Spalma il pesto di spinaci sulla base precotta.

Distribuisci le strisce di pollo grigliato e cospargi con mozzarella e parmigiano.

Rimetti in forno per altri 10 minuti, finché il formaggio non è fuso e leggermente dorato.

Sforna, lascia raffreddare per un paio di minuti e servi.

Preriscaldare il forno a 220°C.

Preparare la base della pizza stendendo la pasta integrale su una teglia rivestita di carta da forno.

In una ciotola, schiacciare l'avocado e mescolarlo con il succo di limone, il basilico, sale e pepe per creare un pesto cremoso.

Spalmare uniformemente il pesto di avocado sulla base della pizza.

Distribuire le striscioline di pollo grigliato e i pomodorini cherry sulla pizza.

Cospargere con mozzarella light grattugiata.

Cuocere in forno per circa 15 minuti o fino a doratura.

Servire calda e gustare!