Pizza con Bresaola, Finocchi e Arance

In una ciotola, unisci il riso di cavolfiore, la farina di mandorle, l'uovo, il sale e l'olio, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno, formando un disco di circa 20 cm di diametro.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, finché la base risulta dorata.

Nel frattempo, lava e asciuga la rucola e taglia a metà i pomodorini.

Una volta cotta la base, estraila dal forno e guarniscila con le fette di bresaola, la rucola e i pomodorini.

Servi subito, bella calda e gustosa!

Inizia preparando la base: mescola il riso di cavolfiore crudo con la farina di mandorle, l'uovo, il sale e l'olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo. Stendi l'impasto su un foglio di carta forno formando un dischetto di circa 20 cm di diametro.

Cuoci la base in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura e croccantezza.

Mentre la base cuoce, affetta il finocchio e mettilo in una ciotola con le olive verdi e gli spicchi di arancia. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene per insaporire.

Una volta cotta la base, toglila dal forno e distribuisci uniformemente l'insalata di finocchi e olive sulla superficie.

Adagia le fette di bresaola arrotolate sopra l'insalata, quindi servi immediatamente.

In una ciotola, unire il riso di cavolfiore crudo, la farina di mandorle, l'uovo, il sale e l'olio. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendere il composto su un foglio di carta forno, formando un dischetto di circa 20 cm di diametro.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, affettare il finocchio e mescolarlo con i pomodori secchi e gli spicchi di arancia.

Togliere la base dal forno, condire con l'insalata di finocchi e pomodori secchi, quindi adagiare le fette di bresaola.

Servire caldo e gustare!