Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un plumcake salato leggero e proteico, rivisitato con ricotta e albumi per mantenere la struttura soffice riducendo kcal e grassi. Perfetto come snack fit tra i pasti.
Temps
55m
Portions
8 portions
Niveau
Facile
185 kcal
Calorie
15 g
Proteine
8 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C. Foderare uno stampo rettangolare per plumcake (20x10 cm circa) con carta da forno.
Passare la ricotta magra attraverso un colino a maglie strette per renderla omogenea e setosa.
In una ciotola, montare leggermente gli albumi con una frusta fino a renderli spumosi.
Aggiungere gradualmente la ricotta agli albumi montati, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per mantenere l'aria incorporata.
Incorporare la farina integrale setacciata insieme al lievito, mescolando con movimenti lenti.
Aggiungere il Parmigiano Reggiano grattugiato fresco, il pepe nero e il sale.
Tritare grossolanamente le noci e aggiungere al composto insieme al grana padano grattugiato, mantenendo un'incorporazione delicata.
Versare l'impasto nello stampo preparato, livellando la superficie.
Cuocere in forno a 175°C per 38-42 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà asciutto.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare nel stampo per 10 minuti, quindi sformarlo su una griglia.
Servire a temperatura ambiente o leggermente tiepido.
Comparer les versions
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Culture culinaire
Plumcake Salato Low Carb est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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