Pogaca Turca - Polpettone di Feta

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito e il sale, mescolando bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con la ricotta e l'olio fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi gli ingredienti secchi al composto umido e mescola fino a ottenere un impasto morbido.

In una padella, cuoci gli spinaci a fuoco medio fino a farli appassire, poi aggiungi il parmigiano e il pepe, mescolando fino a sciogliere il formaggio.

Prendi una piccola porzione di impasto (circa 40g), appiattiscila in un disco e riempi con un cucchiaio di ripieno di spinaci.

Richiudi il disco formando un fagottino e disponilo su una teglia foderata con carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

Inizia sbollentando gli spinaci in acqua salata per 2-3 minuti, poi scolali e tritali finemente.

In una ciotola, mescola la ricotta light con l'uovo, l'olio d'oliva, sale e pepe.

Aggiungi la farina di ceci e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora gli spinaci tritati, mescolando bene per distribuire gli ingredienti.

Versa il composto in uno stampo per plumcake rivestito di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, finché la superficie non risulta dorata e compatta.

Lascia raffreddare leggermente prima di sformare e servire.

In una ciotola, mescola le farine, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, unisci la ricotta, l'uovo e l'olio, mescolando fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli umidi e impasta delicatamente fino a formare un impasto morbido.

In un'altra ciotola, prepara il ripieno mescolando gli spinaci tritati, il prezzemolo e il pepe.

Preleva una porzione di impasto (circa 40g), appiattiscila in un disco e metti al centro un cucchiaio di ripieno.

Richiudi i bordi formando un fagottello e posizionalo su una teglia rivestita di carta da forno.

Spennella con un po' d'olio e cospargi con semi di sesamo.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti fino a doratura.