Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpette di salmone croccanti al forno, ricche di omega-3 e proteine: la versione fit che non rinuncia al gusto, perfetta per un pranzo leggero e nutrizionalmente equilibrato.
Temps
35m
Portions
4 portions
Niveau
Facile
280 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
S'abonner gratuitement Ho già un accountCuoci le patate dolci tagliate a dadini in acqua bollente salata per circa 12 minuti finché non risultano tenere. Scola e fai raffreddare.
In un robot da cucina aggiungi la scorza di limone e il pangrattato integrale, aziona brevemente per combinare gli ingredienti.
Taglia il salmone in pezzi da 2 cm circa e aggiungilo al robot insieme alle patate fredde, l'erba cipollina, un albume, sale e pepe. Aziona per soli 8-10 secondi: il composto deve rimanere leggermente corposo, non omogeneo.
Trasferisci il composto in una ciotola. Sbatti l'albume rimasto in un piattino. Versate il pangrattato integrale in un altro piattino.
Con le mani leggermente umide, forma polpette del diametro di 4-5 cm. Passa ogni polpetta nell'albume sbattuto, poi nel pangrattato, pressando delicatamente.
Disponi le polpette su una teglia rivestita di carta forno, spennella leggermente con olio extra vergine di oliva, eventualmente cospargi di semini di sesamo.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 18-20 minuti finché non risultano dorate e croccanti.
Lascia riposare 2 minuti prima di servire con contorno di verdure fresche o rucola condita con limone.
Comparer les versions
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Culture culinaire
Polpette di salmone est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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