Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche leggera e proteica con pere caramellate, salvia fresca e fontina: la versione fit del classico italiano che non rinuncia al gusto, perfetta per pranzi sani e raffinate cene in famiglia.
Temps
55m
Portions
6 portions
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
22 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreparare la base: in una ciotola mescola farina integrale, burro chiarificato sciolto, sale e acqua fredda fino a ottenere un impasto omogeneo. Forma un disco, avvolgi in film e riposa 15 minuti in frigo.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendere l'impasto fra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3 mm, trasferire in una tortiera da 24 cm rivestita di carta forno.
Foderare il fondo con carta da forno e riempire con legumi secchi per la cottura in bianco; cuocere 10 minuti a 180°C.
Nel frattempo preparare il ripieno: in una ciotola sbattere insieme uova intere, albumi, latte di mandorla, fontina grattugiata, salvia tritata finemente e pepe nero.
Lavare, asciugare e affettare le pere sottilmente; disporle a raggiera sulla base di pasta.
Versare delicatamente il composto di uova sulla frutta.
Cuocere a 180°C per 25-28 minuti fino a quando la superficie risulta dorata ma il centro mantiene una leggera morbidezza.
Lasciar raffreddare 10 minuti prima di servire. Ideale tiepida o a temperatura ambiente.
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Culture culinaire
Quiche con pere, salvia e Fontina Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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