Riso e Legumi Giamaicani — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri un'alternativa leggera e proteica al riso tradizionale con il nostro riso di cavolfiore, pollo e legumi, ricco di sapore e salute.

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200g di cavolfiore (tritato a riso)

150g di petto di pollo (a cubetti)

50g di fagioli neri (cotti)

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio (tritato)

1 cipollotto (affettato)

100ml di brodo vegetale

1 cucchiaino di rosmarino secco

1 peperoncino fresco (tritato)

Pepe nero q.b

Succo di 1 lime

Coriandolo fresco (per guarnire)

Préparation

1

Sciacquare il cavolfiore tritato sotto acqua fredda e metterlo da parte.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere l'aglio e il cipollotto, rosolando per 2 minuti.

3

Unire i cubetti di pollo e rosolarli finché non sono dorati su tutti i lati.

4

Aggiungere il cavolfiore, i fagioli neri e il brodo vegetale; insaporire con rosmarino, peperoncino e pepe nero.

5

Portare a ebollizione, quindi coprire e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando il cavolfiore è tenero.

6

Togliere dal fuoco, aggiungere il succo di lime e guarnire con coriandolo fresco prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

360 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un piatto gustoso e leggero con pollo, legumi e riso di cavolfiore, perfetto per un pranzo sano e bilanciato.

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Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di cavolfiore riso

150 g di petto di pollo a cubetti

100 g di fagioli rossi cotti

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cipollotto affettato

250 ml di brodo vegetale

1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

sale e pepe q.b

succo di 1/2 lime

coriandolo fresco per guarnire

Préparation

1

Sciacquare il cavolfiore riso sotto acqua fredda e metterlo da parte.

2

In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere l'aglio e il cipollotto, rosolando per circa 2 minuti.

3

Unire i cubetti di pollo e cuocere fino a doratura, circa 5-7 minuti.

4

Aggiungere il cavolfiore riso, i fagioli rossi e il brodo vegetale; insaporire con rosmarino, peperoncino, sale e pepe.

5

Portare a ebollizione, poi coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, finché il cavolfiore è tenero.

6

Togliere dal fuoco, aggiungere il succo di lime e il coriandolo fresco, mescolando bene prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un piatto ricco di proteine e sapore: cavolfiore riso con pollo e fagioli, perfetto per un pranzo nutriente!

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di cavolfiore (già tritato a riso)

150 g di petto di pollo

100 g di fagioli neri in scatola (scolati)

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cipollotto affettato

1/2 tazza di brodo vegetale

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di cumino

sale e pepe q.b

succo di 1/2 lime

coriandolo fresco per guarnire

Préparation

1

Iniziate sciacquando il cavolfiore riso sotto acqua fredda e mettetelo da parte.

2

Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, quindi aggiungete l'aglio e il cipollotto, rosolando per 2 minuti.

3

Incorporate i cubetti di pollo e cuocete fino a doratura.

4

Aggiungete il cavolfiore riso, i fagioli neri e il brodo vegetale; insaporite con paprika, cumino, sale e pepe.

5

Portate a ebollizione, poi coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, finché il cavolfiore è tenero.

6

Togliete dal fuoco e aggiungete il succo di lime e il coriandolo fresco, mescolando bene prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un piatto giamaicano leggero e ricco di proteine, ideale per un pranzo nutriente e sano!

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Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di cavolfiore riso

100 g di fagioli rossi in scatola, scolati e sciacquati

100 g di petto di pollo a cubetti

1 cucchiaio di olio di oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cipollotto affettato

1 tazza di brodo vegetale light

1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato

1 peperoncino fresco, affettato (opzionale)

Sale e pepe q.b

Succo di 1 lime fresco

Coriandolo fresco per guarnire

Préparation

1

Sciacquare il cavolfiore riso sotto acqua fredda e metterlo da parte.

2

In una padella, scaldare l'olio di oliva a fuoco medio e aggiungere l'aglio e il cipollotto, rosolando per 2 minuti.

3

Unire i cubetti di pollo e cuocere fino a doratura.

4

Aggiungere il cavolfiore riso, i fagioli rossi e il brodo vegetale; insaporire con rosmarino, peperoncino, sale e pepe.

5

Portare a ebollizione, quindi coprire e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando il cavolfiore è tenero.

6

Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di lime e il coriandolo fresco, mescolando bene prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

25 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Jamaïcaine

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Riso e Legumi Giamaicani

Riso e Legumi Giamaicani è un piatto molto amato della cucina Giamaicana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Riso e Legumi Giamaicani un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Riso e Legumi Giamaicani in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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