Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Involtini croccanti di melanzana grigliata avvolti in una crema proteica di tonno fresco e anacardi: un piatto light che non rinuncia al sapore, perfetto per un pranzo fit e saziante.
Temps
35m
Portions
4 portions
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
19 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountLavare le melanzane, tagliarle in senso longitudinale con una mandolina in fette sottili (circa 3 mm). Tamponarle con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso.
Scaldare una piastra o grill a fuoco medio-alto. Disporre le fette di melanzana e cuocere per 2-3 minuti per lato fino a ottenere dei leggeri segni di cottura; trasferire su un piatto.
In una ciotola, mettere il tonno sgocciolato, gli anacardi tritati finemente, le olive tagliate a pezzetti, i filetti di acciuga dissalati e tritati, l'aglio schiacciato, il prezzemolo fresco e il succo di limone.
Versare l'olio extravergine di oliva e mescolare energicamente con una forchetta fino a ottenere una crema densa e omogenea; aggiustare di sale e pepe.
Su ogni fetta di melanzana, spalmare 1 cucchiaio abbondante di crema al tonno, quindi arrotolare delicatamente partendo da un'estremità per formare un involtino compatto.
Disporre la rucola fresca su un piatto di portata, adagiare gli involtini sulla base, alternando orientamenti per creare una presentazione dinamica.
Servire a temperatura ambiente, con una spruzzata di limone fresco se desiderato.
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Culture culinaire
Rose di melanzane al tonno Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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