Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un rotolo light e proteico che unisce la dolcezza dei piselli freschi a una frittata soffice e leggera, ripieno di ricotta magra e prosciutto crudo: il perfetto piatto unico fit.
Temps
40m
Portions
4 portions
Niveau
Media
320 kcal
Calorie
29 g
Proteine
19 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPulisci il prezzemolo, tritatelo finemente e mettilo da parte.
In una ciotola, mescola la ricotta magra con il prezzemolo tritato, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e mezzo cucchiaio di olio extravergine; riserva il composto.
Porta a ebollizione l'acqua in una pentola, aggiungi i piselli e cuoci per 8-10 minuti fino a renderli teneri; scola bene.
Trasferisci i piselli cotti in un frullatore insieme alle 3 uova, al latte scremato, al Parmigiano Reggiano e a un pizzico di sale; frulla per 30 secondi fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Spruzza olio spray in una teglia rettangolare (circa 20x30 cm) e fodera il fondo con carta forno bagnata e ben strizzata.
Versa il composto di piselli nella teglia, livella bene la superficie.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 18-20 minuti, fino a quando la frittata risulta ben assestata ma ancora cremosa al tatto.
Sforna la frittata, lasciarla intiepidire per 2-3 minuti, poi fai scivolare su un piatto da portata.
Stendi sulla frittata il composto di ricotta e prezzemolo in modo uniforme.
Disponi le fette di prosciutto crudo sopra il ripieno.
Arrotola delicatamente la frittata su se stessa, aiutandoti con la carta forno, e servi subito a temperatura ambiente o leggermente tiepido.
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Culture culinaire
Rotolo ai piselli Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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