Ruffled Milk Pie

Preriscalda il forno a 180°C. Ungi una tortiera da 24 cm di diametro con un po' di olio d'oliva.

In una ciotola, mescola l'eritritolo, la cannella e un pizzico di sale.

Prendi un foglio di pasta fillo, spennellalo con un po' di olio e arrotolalo per formare un cilindro. Ripeti con i restanti fogli e disponili a spirale all'interno della tortiera, creando un fondo uniforme.

In un pentolino, scalda il latte e la panna fino a sfiorare il bollore, poi togli dal fuoco.

In una ciotola, sbatti le uova con l'estratto di vaniglia e la miscela di eritritolo. Aggiungi lentamente il latte caldo, mescolando costantemente per evitare di cuocere le uova.

Versa il composto di latte e uova sopra la pasta fillo nella tortiera.

Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando la crema si è rappresa e la superficie è leggermente dorata.

Lascia raffreddare prima di servire. Puoi spolverare con un po' di cannella o eritritolo prima di gustare.

Preriscalda il forno a 180°C. Ungi una teglia da 24 cm di diametro con un cucchiaio di olio d'oliva.

In una ciotola, mescola la stevia, la cannella e il sale.

Stendi il primo rotolo di pasta fillo su un piano di lavoro e spennellalo con un po' d'olio d'oliva. Arriccia la pasta fillo formando una spirale e posizionala al centro della teglia. Ripeti con il secondo rotolo, formando un cerchio attorno al primo.

Cospargi il mix di stevia e cannella sopra la pasta fillo.

In un pentolino, scalda il latte fino a sfiorare il bollore, poi toglilo dal fuoco.

In una ciotola, sbatti le uova e l'estratto di vaniglia, quindi aggiungi lentamente il latte caldo, mescolando bene.

Versa il composto di latte e uova sulla pasta fillo nella teglia.

Inforna per circa 30-35 minuti, finché il ripieno non si sarà rassodato e la superficie sarà dorata. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia di 24 cm di diametro con carta da forno.

In una ciotola, unisci il latte scremato, lo yogurt greco, le uova, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia, la cannella e il sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendi un foglio di pasta fillo e piegalo a metà. Ripetilo con i restanti fogli, quindi disponili nella teglia, creando delle pieghe.

Versa il composto di latte e uova uniformemente sopra la pasta fillo.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno è ben cotto.

Lascia raffreddare prima di servire, e puoi spolverare con un pizzico di cannella per guarnire.