Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sformati leggeri e cremosi arricchiti di proteine, con formaggio stagionato e erbe fresche: il piatto fit che trasforma lo sformatino tradizionale in una cena proteica e saziante.
Temps
50m
Portions
6 portions
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
3 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C e preparare 6 pirottini in silicone o ceramica con uno spruzzo di olio antiaderente.
In una padella antiaderente riscaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio-basso, aggiungere la cipolla tritata e far appassire per 3 minuti fino a che diventi traslucida.
Ridurre il fuoco e versare nella padella la panna, il latte scremato e la ricotta: mescolare dolcemente per 2 minuti fino a ottenere un composto cremoso omogeneo senza raggiungere l'ebollizione.
Staccare dal fuoco e aggiungere il Parmigiano Reggiano grattugiato, prezzemolo, salvia e timo tritati: mescolare fino a incorporare completamente.
In una ciotola capiente sbattere leggermente le uova con una forchetta, aggiungere il composto di panna-cipolla-formaggio e mescolare fino a amalgamare perfettamente; condire con sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
Versare il composto nei pirottini fino a circa 1 cm dal bordo, battere leggermente il pirottino sul piano di lavoro per eliminare le bolle d'aria.
Sistemare i pirottini in una pirofila e versarvi acqua calda fino a raggiungere metà altezza degli stampini, creando il bagnomaria.
Infornare a 170°C per 30-35 minuti: gli sformati sono cotti quando il centro risulta ancora leggermente morbido al tatto ma la superficie è assestata.
Spegnere il forno, lasciare riposare gli sformati per 10 minuti senza aprire la porta.
Estrarre con cautela dal forno e attendere altri 5 minuti prima di sformare delicatamente.
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Culture culinaire
Sformatini formaggio e aromatiche (tartra) Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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