Treacle Pudding High- Protein

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere al cacao, il lievito e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco, l'olio di cocco fuso e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi i liquidi agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto in uno stampo monoporzione (150ml) precedentemente unto con un po' di olio di cocco.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché il pudding risulta gonfio e setoso.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire, eventualmente accompagnato da una cucchiaiata di yogurt greco.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per bagnomaria.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere al cioccolato, il lievito, il sale e il cacao amaro.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco, l'olio di cocco fuso e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa i liquidi negli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.

Unisci il composto in uno stampo monoporzione (150ml) e versa un po' di sciroppo d'acero sul fondo.

Copri lo stampo con carta stagnola forata e cuoci a bagnomaria per 20 minuti, finché il pudding non risulta setoso e uno stecchino esce umido.

Inizia a scaldare l'acqua in una pentola alta per la cottura a vapore.

In una ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale, mescolando bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco, il miele e il dolcificante fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.

Versa il composto in un contenitore adatto per la cottura a vapore, precedentemente leggermente unto.

Cuoci a vapore per circa 20 minuti, controllando la cottura con uno stecchino: deve uscire umido ma non bagnato.