Waffles Svedesi High- Protein

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere al cioccolato, il lievito e un pizzico di sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, rompi l'uovo e separa l'albume dal tuorlo. Monta l'albume a neve ferma e in un'altra ciotola lavora il tuorlo con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungi il composto di tuorlo alla miscela di farine e mescola, quindi incorpora gradualmente il latte di mandorla e l'olio di cocco fino a ottenere un impasto omogeneo.

Ripiega delicatamente l'albume montato nel composto.

Lascia riposare l'impasto per circa 5 minuti, poi scalda una piastra per waffles ben oliata e versa l'impasto, cuocendo fino a doratura (circa 5-6 minuti).

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina di avena, le proteine in polvere, un pizzico di sale e il lievito.

In un'altra ciotola, separa l'uovo: monta l'albume a neve ferma. Lavora il tuorlo con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi la ricotta e il latte di mandorla al composto di tuorlo, mescolando bene.

Incorpora gradualmente il mix di farine al composto umido fino ad ottenere un batter liscio.

Ripiega delicatamente l'albume montato nel batter.

Riscalda una piastra per waffles e ungila leggermente con olio di cocco. Versa il batter e cuoci fino a doratura (circa 5-6 minuti).

In una ciotola, unisci la farina di avena, la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, separa l'uovo: monta l'albume a neve ferma e lavora il tuorlo con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi il composto di tuorlo alla miscela di farine, quindi versa lentamente il latte e l'olio di cocco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora delicatamente l'albume montato all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto.

Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.

Scalda la piastra per waffles e versa l'impasto, cuocendo fino a doratura uniforme (circa 5-6 minuti).