Zupa Ogórkowa - Zuppa d'Orzo Polacca Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione della classica zuppa di cetrioli polacca in versione monoporzione high-protein e low-carb. Mantiene l'autenticità del brodo aromatico con spezie baltico-slave, potenziando le proteine con petto di pollo magro e yogurt greco al posto della panna acida.

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

Petto di pollo magro al posto delle cosce

yogurt greco 0% in sostituzione della panna acida

maizena per addensare invece della farina raffinata

brodo sgrassato 0% grassi

mantengono spezie e aromi autentici (alloro, timo, maggiorana, prezzemolo)

Préparation

1

Portare a ebollizione in una pentola media 400ml di brodo di pollo 0% grassi con il petto di pollo tagliato a cubetti (120g).

2

Aggiungere cavolo affettato (60g), carota (30g), sedano (20g) e cipolla (25g); lasciar cuocere 12 minuti a fuoco medio-basso.

3

Incorporare i cetrioli sott'aceto affettati (80g) e il loro succo; aggiungere alloro, prezzemolo fresco, timo, maggiorana, aglio (1 spicchio) e pepe; cuocere altri 3 minuti.

4

A fuoco spento, amalgamare yogurt greco 0% (50g) con 5g di maizena in una ciotola, quindi versare nella zuppa mescolando dolcemente.

5

Portare a bollore per 1-2 minuti fino a leggero addensamento. Condire con sale e pepe nero macinato fresco. Servire subito.

Valeurs nutritionnelles en bref

385 kcal

Calorie

32 g

Proteine

22 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una gustosa zuppa leggera a base di cetrioli e pollo, ricca di proteine e perfetta per una pausa pranzo sana e rinfrescante.

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

500 ml di brodo vegetale

150 g di petto di pollo a cubetti

100 g di cetrioli freschi, a dadini

50 g di carote, a dadini

50 g di sedano, a dadini

50 g di cipolla, tritata

50 g di cavolo riccio, tritato

1 cucchiaio di succo di limone fresco

1 foglia di alloro

1 cucchiaino di timo secco

1 spicchio d'aglio, tritato

pepe nero q.b

2 cucchiai di yogurt greco magro

prezzemolo fresco q.b. per decorare

Préparation

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale a fuoco medio. Aggiungi il petto di pollo a cubetti e cuoci per circa 5 minuti.

2

Inserisci le carote, il sedano e la cipolla; cuoci per 8 minuti finché le verdure non risultano tenere.

3

Unisci i cetrioli a dadini e il succo di limone; continua a cuocere per 3-4 minuti.

4

Aggiungi la foglia di alloro, il timo, l'aglio e il pepe nero; mescola bene e fai cuocere per un paio di minuti.

5

Spegni il fuoco e incorpora lo yogurt greco, mescolando delicatamente per amalgamare il tutto.

6

Servi caldo, decorando con prezzemolo fresco a piacere.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una deliziosa zuppa d'orzo ricca di proteine e sapore, perfetta per un pranzo sano!

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Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

400ml di brodo vegetale senza grassi

120g di petto di pollo a cubetti

50g di orzo perlato

40g di cavolo cappuccio affettato

30g di carota a dadini

20g di sedano a cubetti

25g di cipolla tritata

70g di cetrioli sott'aceto affettati

10g di succo di cetriolo sott'aceto

1 foglia di alloro

prezzemolo fresco q.b

1 rametto di timo fresco

1 spicchio d'aglio tritato

pepe nero q.b

50g di yogurt greco 0%

5g di amido di mais

sale q.b

Préparation

1

In una pentola, portare a ebollizione 400ml di brodo vegetale senza grassi.

2

Aggiungere il petto di pollo a cubetti e cuocere per 5 minuti.

3

Unire l'orzo perlato, il cavolo, la carota, il sedano e la cipolla; cuocere per 10 minuti a fuoco medio-basso.

4

Incorporare i cetrioli sott'aceto e il loro succo, aggiungere alloro, prezzemolo, timo, aglio e pepe; cuocere per 3 minuti.

5

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con l'amido di mais, quindi versare nella zuppa mescolando delicatamente.

6

Portare a ebollizione per 1-2 minuti fino a leggera densità.

7

Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Valeurs nutritionnelles en bref

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra zuppa d'orzo leggera con cetrioli, un piatto sano e ricco di proteine, perfetto per una cena leggera!

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

400ml di brodo vegetale a basso contenuto di sodio

120g di petto di pollo a cubetti

60g di cavolo riccio affettato

30g di carota grattugiata

20g di sedano affettato

25g di cipolla tritata

80g di cetrioli freschi a dadini

5g di succo di limone

1 foglia di alloro

prezzemolo fresco tritato q.b

1 rametto di timo fresco

1 spicchio d'aglio tritato

pepe nero macinato fresco q.b

50g di yogurt greco 0%

Préparation

1

In una casseruola, porta a ebollizione il brodo vegetale a fuoco medio. Aggiungi il petto di pollo a cubetti e cuoci per circa 5 minuti.

2

Unisci il cavolo riccio, la carota, il sedano e la cipolla; cuoci per 8 minuti finché le verdure non risultano tenere.

3

Aggiungi i cetrioli a dadini e il succo di limone; continua a cuocere per 2-3 minuti.

4

Aggiungi la foglia di alloro, il prezzemolo, il timo, l'aglio e il pepe nero; mescola bene.

5

Spegni il fuoco e incorpora lo yogurt greco, mescolando delicatamente per amalgamare.

6

Servi caldo, decorando con un ciuffo di prezzemolo fresco se desideri.

Valeurs nutritionnelles en bref

320 kcal

Calorie

34 g

Proteine

25 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Polonaise

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Zupa Ogórkowa - Zuppa d'Orzo Polacca Low Carb

Zupa Ogórkowa - Zuppa d'Orzo Polacca Low Carb è un piatto molto amato della cucina Polacca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Zupa Ogórkowa - Zuppa d'Orzo Polacca Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Zupa Ogórkowa - Zuppa d'Orzo Polacca Low Carb

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