Zuppa Polacca di Cavolo Riccio e Kielbasa

Taglia le foglie di cavolo riccio a strisce sottili.

In una pentola, scalda l'olio EVO a fuoco medio e aggiungi il pollo a cubetti, rosolandolo per circa 5 minuti fino a doratura.

Aggiungi lo scalogno affettato e il cavolo riccio, mescolando per 2-3 minuti finché il cavolo appassisce.

Versa il brodo di pollo e i fagioli cannellini, portando a ebollizione.

Riduci quindi il fuoco e fai sobbollire per 10 minuti, finché il pollo è cotto e il cavolo tenero.

Regola di sale e pepe, servendo con una spolverata di parmigiano se desiderato.

Inizia scaldando l'olio EVO in una pentola a fuoco medio.

Aggiungi i cubetti di pollo e rosolali per 5-6 minuti fino a doratura.

Unisci la cipolla e le carote, mescolando per 3 minuti finché la cipolla diventa trasparente.

Aggiungi il cavolo riccio e fai cuocere per un paio di minuti.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 10 minuti.

Aggiungi i ceci lessati, regola di sale e pepe e fai cuocere per un ulteriore minuto.

Servi caldo, guarnendo con un po' di pepe nero fresco.

Taglia il cavolo riccio a strisce sottili.

In una pentola, scalda l'olio EVO a fuoco medio e aggiungi il pollo a cubetti; rosola fino a doratura.

Aggiungi lo scalogno affettato e il cavolo riccio, mescolando per circa 3 minuti.

Versa il brodo vegetale e i fagioli cannellini, porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti, finché il cavolo è tenero.

Regola di sale e pepe, guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.