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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Baccalà fresco al forno su letto di patate dolci croccanti, condito con una salsa ricca di olive taggiasche, capperi e pinoli tostati. Leggero, proteico e saziante, perfetto per un pranzo sano e gustoso.
समय
55m
परोसने के लिए
4 सर्विंग
स्तर
Media
385 kcal
Calorie
42 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Lavare le patate dolci, tagliarle a bastoncini di mezzo centimetro e distribuirle su una teglia rivestita di carta fegante, condire con un filo d'olio e sale, cuocere per 20 minuti.
Nel frattempo, preparare la salsa: tritare finemente cipolla, aglio, carota, sedano e prezzemolo. Risciacquare le acciughe sotto acqua corrente, asciugarle e tritarle.
In un tegame antiaderente a fuoco medio, far rosolare il soffritto con gli ingredienti tritati in 2 ml di olio per 3 minuti, mescolando spesso.
Aggiungere le acciughe tritate, far amalgamare per 1 minuto, quindi sfumare con il vino bianco. Lasciar ridurre il vino per 2 minuti.
Incorporare le olive, i capperi e i pinoli leggermente tostati. Cuocere a fuoco basso per 3 minuti.
Asciugare i filetti di baccalà con carta da cucina, condirli con sale, pepe e succo di limone fresco.
Disporre i filetti di baccalà su un foglio di carta fegante in una pirofila, sopra le patate dolci quasi cotte. Versare la salsa uniformemente sopra il pesce.
Trasferire in forno a 200°C per 12-15 minuti fino a quando il baccalà è opaco e cotto.
Estrarre dal forno e servire subito, caldo, con un filo di olio extravergine d'oliva a crudo e una spruzzata di prezzemolo fresco.
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खाद्य संस्कृति
Baccalà alla ligure Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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