लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione leggera della charlotte classica: pandoro integrale, mousse proteica allo spumante e ciliegie, per un dolce elegante che non appesa sulla bilancia.
समय
40m
परोसने के लिए
8 सर्विंग
स्तर
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountRiscaldare leggermente il pandoro nel forno a 50°C per 3 minuti, quindi affettarlo orizzontalmente in fettine di circa 8 mm e ricavare alcuni triangoli.
Immergere i fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti, poi strizzarli.
A bagnomaria, portare a 85°C i tuorli d'uovo con 100 ml di spumante e 15 g di zucchero, mescolando continuamente per 9 minuti fino a raggiungere una consistenza spumosa e raggiungere la temperatura di sicurezza.
Togliere dal fuoco, aggiungere la gelatina strizzata e mescolare delicatamente fino a scioglimento. Lasciar intiepidire per 10 minuti.
In una ciotola, montare la panna a picchi morbidi (non troppo fermi), quindi incorporare la polvere proteica setacciata con movimenti dal basso verso l'alto.
Unire delicatamente la panna montata al composto di tuorli e spumante, mantenendo la leggerezza della mousse.
Foderare uno stampo per charlotte da 16 cm di diametro con pellicola trasparente. Sistemare le fettine di pandoro spennellate con il rimanente spumante sulle pareti, disponendo i triangoli sul fondo con le punte verso il centro.
Versare metà della mousse nello stampo, coprire con una leggera fettina di pandoro, distribuire le ciliegie sgocciolate uniformemente.
Coprire con il resto della mousse, sigillare con altre fettine di pandoro spennellate di spumante.
Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 5 ore.
Sformare delicatamente aiutandosi con la pellicola e decorare con ciliegie fresche e qualche goccia di essicante.
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खाद्य संस्कृति
Charlotte al pandoro e spumante Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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