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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cracker croccanti e proteici con grano saraceno, semi di canapa e crauti fermentati: uno snack fit che sfida il gusto e nutre il corpo. Perfetti da accompagnare a formaggi leggeri o hummus.
समय
50m
परोसने के लिए
40 सर्विंग
स्तर
Media
48 kcal
Calorie
2 g
Proteine
3 g
Carboidrati
3 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C e prepara due teglie rivestite di carta forno.
Tosta il grano saraceno in una padella antiaderente a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando spesso, finché non profuma di nocciola. Lascia raffreddare per 2 minuti.
Frulla il grano saraceno tostato con i semi di lino in un mixer fino a ottenere una miscela grossolana (non polverizzare completamente: la texture deve rimanere leggermente granulosa).
In una ciotola capiente, unisci la miscela di grani e semi, aggiungi i semi di canapa, sesamo, carote grattugiate, cipolla, crauti ben sgocciolati, aceto di mele, peperoncino, sale e pepe. Mescola bene con un cucchiaio di legno fino a incorporare tutti gli ingredienti: l'impasto deve essere compatto ma friabile.
Dividi l'impasto a metà. Posiziona una porzione tra due fogli di carta forno e distendi con un mattarello fino a 2-3 mm di spessore uniforme.
Trasferisci il foglio di carta forno inferiore con l'impasto sulla teglia. Ripeti con la seconda porzione sulla seconda teglia.
Rimuovi il foglio di carta forno superiore da entrambe le teglie. Con una forchetta, pratica piccoli fori su tutta la superficie (ogni 1-2 cm circa).
Cospargi leggermente di sale marino grosso. Cuoci per 20 minuti a 180°C con lo sportello leggermente aperto.
Estrai le teglie dal forno, lasciando il forno acceso. Con una rotella dentellata taglia l'impasto in quadrati di 5x5 cm, poi ogni quadrato in due triangoli.
Rimetti le teglie in forno per altri 8-10 minuti fino a doratura perfetta e croccantezza.
Trasferisci i cracker su una griglia per raffreddare completamente. Conserva in un contenitore a chiusura ermetica per massimo 10 giorni.
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खाद्य संस्कृति
Cracker ai semi di canapa e crauti Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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