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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Dim sum ripieni di manzo magro e sedano, avvolti in pasta rossa di barbabietola: uno snack proteico e leggero, perfetto per chi ama i sapori asiatici senza rinunciare alla linea.
समय
1h 5m
परोसने के लिए
12 सर्विंग
स्तर
Media
185 kcal
Calorie
16 g
Proteine
12 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountIn una padella antiaderente a fuoco medio, rosolare sedano e cipolla per 3-4 minuti fino a ammorbidirsi leggermente, mescolando frequentemente.
Aggiungere il manzo macinato, lo zenzero, la salsa di soia, l'olio di sesamo, sale e pepe. Cuocere 5-6 minuti a fuoco medio-alto, sminuzzando la carne con il cucchiaio, finché non è completamente cotta e leggermente dorata.
Trasferire il ripieno in una ciotola e far raffreddare per almeno 15 minuti in frigorifero.
Nel frattempo, preparare l'impasto: versare il succo di barbabietola e l'acqua in una pentola e scaldare a 50-60°C (non bollente).
In una ciotola capiente, mescolare la farina, il sale e l'olio di sesamo. Aggiungere gradualmente il liquido tiepido, mescolando con una spatola fino a formare un impasto omogeneo.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare con le mani per 5-7 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
Coprire l'impasto con una ciotola capovolta e lasciare riposare 15 minuti a temperatura ambiente.
Dividere l'impasto in 3 parti uguali e arrotolarle formando 3 cilindri lunghi circa 20 cm.
Tagliare ogni cilindro in 4 pezzi uguali (totale 12 pezzi). Appiattire leggermente ogni pezzo con il palmo della mano.
Con un mattarello, stendere ogni pezzo in un disco di circa 10 cm di diametro, spesso 2-3 mm.
Posizionare circa 15 g di ripieno al centro di ogni disco. Pizzicare il bordo della pasta, creando delle sottili pieghe radiali attorno al ripieno fino a chiuderlo completamente a borsetta.
Sistemare i dim sum su una carta forno bagnata, senza farli toccare.
Cuocere a vapore in una vaporiera (o pentola con cestello) per 18-20 minuti, oppure in padella antiaderente con 100 ml di acqua e coperchio per 12-15 minuti a fuoco medio.
I dim sum sono pronti quando la pasta è traslucida e il ripieno caldo. Servire subito.
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खाद्य संस्कृति
Dim sum di manzo e sedano Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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