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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un plumcake soffice e leggero infuso di mandorle nobili e carruba, cotto a vapore per preservare la texture delicata. Perfetto per chi ama i dolci fit senza rinunciare al gusto autentico.
समय
1h
परोसने के लिए
10 सर्विंग
स्तर
Media
210 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPreparare uno stampo rettangolare (20x8x5,5 cm): ungere leggermente con olio e rivestire il fondo con carta forno.
Tostare lievemente in padella asciutta le mandorle intere per 3-4 minuti a fuoco medio, muovendo spesso; trasferire in un piatto e lasciar raffreddare.
Tritare finemente le mandorle tostate con un frullatore fino a ottenere una consistenza sabbiosa; trasferire in una ciotola.
In una terrina capiente, montare a mano con una frusta (o con frullatore a velocità media) le 2 uova intere, i 3 albumi e il miele per circa 6-7 minuti fino a ottenere un composto spumoso e pallido.
Aggiungere delicatamente le mandorle tritate, la confettura di lamponi, la farina di carruba, l'amido di mais, il lievito e il pizzico di sale; mescolare con movimenti lenti e decisi usando una spatola, dal basso verso l'alto, per non smontare.
Versare il composto nello stampo preparato e livellare con la spatola.
Portare a ebollizione una pentola con almeno 2 litri di acqua; una volta bollente, posizionare lo stampo in un'apposita gabbia per cottura a vapore (o su un supporto rialzato all'interno della pentola) e coprire con un coperchio.
Cuocere al vapore per 45 minuti circa: il dolce è pronto quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito o con poche briciole umide.
Togliere con cautela lo stampo dal vapore (attenzione all'acqua condensata sul coperchio); lasciar raffreddare per 10 minuti prima di sformarlo.
Trasferire il plumcake su un vassoio di presentazione, guarnire con mandorle lamellate tostate e servire tiepido o a temperatura ambiente.
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खाद्य संस्कृति
Dolce mandorle e carruba al vapore Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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