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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Fatayer leggeri e proteici ripieni di spinaci, ricotta e pinoli: la versione fit del classico mediorientale, con il 40% di proteine e solo 380 kcal a porzione.
समय
1h 10m
परोसने के लिए
6 सर्विंग
स्तर
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountScaldare il latte a 37°C in un pentolino, quindi stemperavi il lievito di birra e mescolare fino a dissoluzione. Aggiungere 60 ml di acqua.
In una ciotola capiente, versare la farina integrale, l'uovo, il sale e il composto di latte e lievito. Impastare energicamente con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Trasferire l'impasto su un piano infarinato, compattarlo e sistemarlo in una ciotola unta con un filo di olio. Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare 30 minuti in luogo tiepido.
Nel frattempo, preparare le spezie: macinare in un mortaio il pepe bianco, la noce moscata, i chiodi di garofano, il cardamomo e la cannella. Tenere da parte.
Pulire gli spinaci, tagliarli grossolanamente e cuocerli in una pentola con acqua salata per 8-10 minuti. Scolarli bene e farli raffreddare.
Tritare finemente la cipolla e l'aglio. In una ciotola, mescolare la ricotta magra, il pollo tritato, gli spinaci sgocciolati bene, i pinoli, il parmigiano, il succo di limone, la cipolla, l'aglio, il sommacco, la harissa e ½ cucchiaino della miscela di spezie. Salare e pepare. Lasciare riposare 15 minuti.
Dividere l'impasto lievitato in 6 porzioni uguali, arrotolarle in palline e sistemarle su una teglia unta.
Preriscaldare il forno a 200°C. Con un mattarello, stendere ciascuna pallina in un disco di 12 cm di diametro e 5 mm di spessore.
Disporre un cucchiaio abbondante di ripieno al centro di ogni disco. Sollevare i lembi esterni verso il centro e pizzicarli per sigillare il fagottino.
Disporre i fatayer sulla teglia e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 23-25 minuti fino a leggera doratura.
Estrarre dal forno e servire caldi o tiepidi.
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खाद्य संस्कृति
Fatayer agli spinaci Low Fat, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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