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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia leggera e proteica con farina di legumi e germe di grano, arricchita da peperoni dolci e cipolla caramellata. Sfiziosa come snack o merenda, con meno grassi e più proteine rispetto alla versione tradizionale.
समय
2h 5m
परोसने के लिए
8 सर्विंग
स्तर
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountSciogliere il lievito secco in 50 ml di acqua tiepida con un pizzico di zucchero, lasciare riposare 5 minuti.
In una ciotola capiente, versare la farina integrale, la farina di legumi, il germe di grano e il sale, mescolare bene.
Aggiungere il composto lievitato e l'olio extravergine di oliva, poi gradualmente il resto dell'acqua tiepida (270 ml), impastando fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per 90 minuti.
Nel frattempo, affettare finemente la cipolla rossa. Affettare i peperoni in striscioline.
In una padella antiaderente, versare 8 ml di olio extravergine di oliva, aggiungere la cipolla a fuoco medio-basso e cuocere per 12-15 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando diventa morbida e leggermente caramellata.
Aggiungere i peperoni, il rosmarino, il pepe nero e l'aceto balsamico; cuocere per altri 8-10 minuti fino a che i peperoni siano teneri. Trasferire in una ciotola e far raffreddare completamente.
Al termine della lievitazione, foderare una teglia 30x40 cm con carta da forno. Trasferire l'impasto sulla teglia e stenderlo uniformemente con le dita unte a circa 25x35 cm.
Distribuire le verdure caramellate sulla superficie, premendo delicatamente. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare 30 minuti in un luogo caldo.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200°C.
Cuocere la focaccia nel ripiano inferiore del forno per 30-35 minuti, fino a doratura dorata e crosta croccante.
Estrarre dal forno e servire tiepida o fredda, tagliata in quadretti.
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खाद्य संस्कृति
Focaccia integrale con cipolle e peperoni Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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