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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gelato dolce e salato che unisce la cremosità della ricotta al latte di bufala con il fresco pesto di basilico: proteico, leggero e perfetto per un dessert fit senza sensi di colpa.
समय
35m
परोसने के लिए
4 सर्विंग
स्तर
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountVersare la ricotta di bufala in una ciotola e setacciarla per eliminare grumi, creando una base liscia.
Riscaldare il latte di bufala a fuoco medio-basso per 3-4 minuti, senza raggiungere l'ebollizione.
Unire le proteine in polvere al miele e mescolare bene, quindi aggiungere il composto al latte caldo. Mescolare continuamente fino a sciogliere completamente.
Aggiungere l'amido di patate stemperato in 30 ml di acqua fredda, continuando a mescolare per evitare grumi.
Versare il composto caldo nella ricotta setacciata e mescolare delicatamente fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungere il succo di limone.
Trasferire la crema in un contenitore piatto, coprire con pellicola e lasciare raffreddare a temperatura ambiente per almeno 1 ora.
Riporre il contenitore in congelatore per 8-10 ore, mescolando ogni 2-3 ore con una forchetta per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
Nel frattempo, preparare il pesto: frullare il basilico, le mandorle pelate, l'aglio affettato sottile, l'olio e un pizzico di sale fino a ottenere una crema densa e consistente.
Estrarre il gelato dal congelatore 5 minuti prima di servire, tagliarlo a cucchiai con un'attrezzo inumidito o una pallina per gelato.
Disporre il gelato in coppette fredde e versare il pesto di basilico light sopra o a lato. Servire subito.
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खाद्य संस्कृति
Gelato alla mozzarella di bufala con pesto al basilico Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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