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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Nodini salati croccanti e leggeri, arricchiti con pomodori secchi, capperi e olive: uno snack fit che mantiene il sapore mediterraneo senza compromessi su proteine e linea.
समय
1h 5m
परोसने के लिए
8 सर्विंग
स्तर
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountSciacquare i capperi sotto acqua fredda, asciugarli con carta da cucina. Tritare finemente pomodori secchi, capperi e olive nere insieme fino a ottenere un composto omogeneo e aromatico.
In una ciotola tiepida, versare l'acqua e sciogliervi il lievito di birra, aggiungere un pizzico di zucchero (circa 2 g) per attivarlo. Attendere 5 minuti fino a che la superficie non diventa cremosa.
Aggiungere la farina integrale e la semola, il sale, il tritato preparato al punto 1 e l'olio extravergine. Impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio, elastico e non appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto in una ciotola pulita leggermente oleata, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido (22-24°C) per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato. Dividerlo in 8 porzioni uguali di circa 70 g ciascuna. Allungare ogni porzione in un filoncino di 25-28 cm di lunghezza.
Formare un nodino annoiando le due estremità del filoncino su se stesso, creando una forma di nodo compatto. Sistemare i nodini su una teglia rivestita di carta forno, lasciando 5 cm di distanza tra uno e l'altro.
Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare ulteriormente per 60 minuti fino a visibile gonfiore.
Preriscaldare il forno a 200°C. Spolverare leggermente i nodini con semi di sesamo. Cuocere per 32-35 minuti fino a doratura profonda e croccantezza.
Trasferire su una gratella per raffreddare prima di servire.
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खाद्य संस्कृति
Nodini mediterranei Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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