Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Nodini salati croccanti e leggeri, arricchiti con pomodori secchi, capperi e olive: uno snack fit che mantiene il sapore mediterraneo senza compromessi su proteine e linea.
Χρόνος
1h 5m
Μερίδες
8 μερίδες
Επίπεδο
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountSciacquare i capperi sotto acqua fredda, asciugarli con carta da cucina. Tritare finemente pomodori secchi, capperi e olive nere insieme fino a ottenere un composto omogeneo e aromatico.
In una ciotola tiepida, versare l'acqua e sciogliervi il lievito di birra, aggiungere un pizzico di zucchero (circa 2 g) per attivarlo. Attendere 5 minuti fino a che la superficie non diventa cremosa.
Aggiungere la farina integrale e la semola, il sale, il tritato preparato al punto 1 e l'olio extravergine. Impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio, elastico e non appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto in una ciotola pulita leggermente oleata, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido (22-24°C) per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato. Dividerlo in 8 porzioni uguali di circa 70 g ciascuna. Allungare ogni porzione in un filoncino di 25-28 cm di lunghezza.
Formare un nodino annoiando le due estremità del filoncino su se stesso, creando una forma di nodo compatto. Sistemare i nodini su una teglia rivestita di carta forno, lasciando 5 cm di distanza tra uno e l'altro.
Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare ulteriormente per 60 minuti fino a visibile gonfiore.
Preriscaldare il forno a 200°C. Spolverare leggermente i nodini con semi di sesamo. Cuocere per 32-35 minuti fino a doratura profonda e croccantezza.
Trasferire su una gratella per raffreddare prima di servire.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Nodini mediterranei Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
