Tasty Table Diary

मीडिया, जर्मन

Sauerbraten

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Sauerbraten

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वर्शन Original

Scopri la versione leggera e proteica del classico Sauerbraten, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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समय

45m

परोसने के लिए

1 सर्विंग

स्तर

Media

सामग्री

150g di manzo magro (filetto o girello)
80ml di aceto di vino rosso
40ml di brodo vegetale
1/2 cipolla rossa tritata
3 chiodi di garofano
1 foglia d'alloro
sale e pepe q.b
10g di farina di mandorle
5ml di olio EVO
2g di cacao amaro in polvere
150g di cavolo rosso fresco (per contorno)

विधि

1

Marinare il manzo in una ciotola con l'aceto di vino rosso, il brodo vegetale, la cipolla tritata, i chiodi di garofano, la foglia d'alloro, sale e pepe per 8-12 ore in frigorifero.

2

Asciugare la carne, spolverarla con la farina di mandorle e rosolarla in una padella antiaderente con l'olio EVO per 3-4 minuti per lato a fuoco medio-alto.

3

Filtrare la marinata e versarla nella padella, coprire e cuocere a fuoco basso-medio per 20-25 minuti fino a tenerezza.

4

Togliere la carne e affettarla, far ridurre il liquido rimasto in padella aggiungendo il cacao amaro, regolando di sale e pepe.

5

Servire la carne affettata con il sugo e accompagnare con il cavolo rosso fresco.

पोषण मूल्य एक नज़र में

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

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आज की अपनी थाली के अनुसार वर्शन चुनें।

खाद्य संस्कृति

की कहानी Sauerbraten

Sauerbraten è un piatto molto amato della cucina Tedesca, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

रसोई के सुझाव

परफेक्ट परिणाम के लिए टिप्स

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.
Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.
Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.
Fai riposare Sauerbraten un momento prima di servire.

FAQ

इस रेसिपी के बारे में सवाल

अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।

Posso preparare Sauerbraten in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Sauerbraten

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हर रेसिपी गाइड, नेटवर्क रीडर और Academy पाठ-पथों से जुड़ सकती है।

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