The World's Best Tortilla Soup

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio e soffriggi fino a quando non diventano trasparenti, circa 5 minuti.

Versa il brodo di pollo e i pomodori pelati nella pentola. Porta a ebollizione.

Aggiungi il peperone verde, il jalapeño, il cumino, la paprika, sale e pepe. Mescola bene.

Incorpora il pollo sminuzzato e riduci la fiamma. Lascia sobbollire per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servi la zuppa calda, aggiungendo il succo di lime, i dadini di avocado e guarnendo con coriandolo fresco.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio e soffriggi fino a doratura, circa 5 minuti.

Versa il brodo di pollo e i pomodori pelati, poi aggiungi i pomodori freschi e il peperone rosso.

Aggiungi il jalapeño, il cumino e la paprika. Mescola bene e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e aggiungi il pollo sfilacciato. Lascia sobbollire per circa 20 minuti affinché i sapori si amalgamino.

Aggiungi il succo di lime e mescola.

Servi la zuppa calda, guarnita con le strisce di tortilla, lo yogurt greco e coriandolo fresco.

Scalda l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio e fai soffriggere per circa 5 minuti, finché non diventano trasparenti.

Versa il brodo di pollo e i pomodori pelati, quindi aggiungi i pomodori freschi e il peperone verde.

Incorpora il jalapeño, il cumino e la paprika. Mescola bene e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e aggiungi il pollo cotto. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Prima di servire, aggiungi il succo di lime e mescola.

Servi la zuppa calda, guarnendo con coriandolo fresco e, se desideri, tortillas di mais sbriciolate.