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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta red velvet soffice e vellutata, rivisitata in chiave fit con proteine della soia, yogurt greco e frosting leggero al mascarpone magro. Dolce ma non colpevole, perfetto per chi ama i sapori intensi senza eccessi calorici.
समय
1h 10m
परोसने के लिए
12 सर्विंग
स्तर
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPreriscalda il forno a 170°C. Prepara una tortiera tonda (20 cm) con carta da forno o un leggero velo di olio di cocco.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
Aggiungi il burro sciolto tiepido, l'eritritolo e la scorza di limone grattugiata finemente, mescola bene.
In un'altra ciotola, setaccia la farina di mandorle, le proteine in polvere, il cacao magro, il lievito e il colorante rosso naturale (se in polvere, diluiscilo in mezzo cucchiaio d'acqua tiepida).
Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Aggiungi l'estratto di vaniglia e l'aceto di mele, mescola leggermente per ultimi 20 secondi.
Versa l'impasto nella tortiera e livella la superficie con la spatola bagnata.
Cuoci in forno a 170°C per 48-52 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce asciutto o con poche briciole umide.
Lascia riposare 10 minuti nella tortiera, quindi sforna su una gratella e fai raffreddare completamente.
Mentre la torta si raffredda, prepara il frosting: mescola il mascarpone magro, la ricotta scremata, l'eritritolo e la goccia di estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia e densa. Riposa in frigorifero 20 minuti.
Una volta fredda, taglia la torta in tre dischi orizzontali di spessore uniforme con un coltello a seghetto bagnato.
Sistema il primo disco su un piatto, distribuisci circa un quarto del frosting su tutta la superficie.
Posiziona il secondo disco, ripeti l'operazione.
Chiudi con il terzo disco e copri tutta la torta con il restante frosting, creando una texture rustica e naturale.
Decora con qualche briciola di torta rosso scuro ottenuta sbriciolando gli avanzi (se presenti).
Servi fredda, tagli netti e puoi conservarla in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ermetico.
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खाद्य संस्कृति
Torta Red velvet Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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