Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta red velvet soffice e vellutata, rivisitata in chiave fit con proteine della soia, yogurt greco e frosting leggero al mascarpone magro. Dolce ma non colpevole, perfetto per chi ama i sapori intensi senza eccessi calorici.
Χρόνος
1h 10m
Μερίδες
12 μερίδες
Επίπεδο
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreriscalda il forno a 170°C. Prepara una tortiera tonda (20 cm) con carta da forno o un leggero velo di olio di cocco.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
Aggiungi il burro sciolto tiepido, l'eritritolo e la scorza di limone grattugiata finemente, mescola bene.
In un'altra ciotola, setaccia la farina di mandorle, le proteine in polvere, il cacao magro, il lievito e il colorante rosso naturale (se in polvere, diluiscilo in mezzo cucchiaio d'acqua tiepida).
Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Aggiungi l'estratto di vaniglia e l'aceto di mele, mescola leggermente per ultimi 20 secondi.
Versa l'impasto nella tortiera e livella la superficie con la spatola bagnata.
Cuoci in forno a 170°C per 48-52 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce asciutto o con poche briciole umide.
Lascia riposare 10 minuti nella tortiera, quindi sforna su una gratella e fai raffreddare completamente.
Mentre la torta si raffredda, prepara il frosting: mescola il mascarpone magro, la ricotta scremata, l'eritritolo e la goccia di estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia e densa. Riposa in frigorifero 20 minuti.
Una volta fredda, taglia la torta in tre dischi orizzontali di spessore uniforme con un coltello a seghetto bagnato.
Sistema il primo disco su un piatto, distribuisci circa un quarto del frosting su tutta la superficie.
Posiziona il secondo disco, ripeti l'operazione.
Chiudi con il terzo disco e copri tutta la torta con il restante frosting, creando una texture rustica e naturale.
Decora con qualche briciola di torta rosso scuro ottenuta sbriciolando gli avanzi (se presenti).
Servi fredda, tagli netti e puoi conservarla in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ermetico.
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Κουλτούρα φαγητού
Torta Red velvet Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
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Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
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