음식 문화
이야기 Canapè mini hamburger Protein
Canapè mini hamburger Protein는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Canapè mini hamburger Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Mini burger succosi con polpettone magro e formaggio light, su panini integrali soffici: una versione fit dell'iconica ricetta, ricca di proteine e perfetta per un pranzo leggero senza rinunce.
시간
1h 20m
인분
12 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
320 kcal
Calorie
28 g
Proteine
22 g
Carboidrati
12 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Scalda il latte scremato a circa 37°C e stemperaci il lievito di birra; aggiungi lo zucchero (1 cucchiaino) e lascia riposare 5 minuti.
2
Trita il pancarrè fresco in briciole fini e mescola con la farina integrale (80 g). Aggiungi il composto di lievito e latte, l'uovo, 2 g di sale e 5 g di olio; impasta per 10-12 minuti fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
3
Riponi l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con pellicola e lascia lievitare in luogo tiepido per 1 ora e mezza, fino al raddoppio.
4
Dividi l'impasto in 12 palline uguali, sistemale su una teglia con carta forno distanziate di 2 cm, copri e lascia lievitare ancora 50 minuti.
5
Nel frattempo, mescola il manzo magro con il formaggio grattugiato, pepe e 3 g di sale. Forma 12 piccole polpette appiattite (diametro 4-5 cm), tipo mini-burger.
6
Prepara uno spennello con 1 uovo intero stemperato con 1 cucchiaio d'acqua.
7
Preriscalda il forno a 190°C. Spennella i panini lievitati con il composto d'uovo e cospergili di semi di sesamo.
8
Inforna i panini sulla griglia centrale per 12-14 minuti, fino a doratura leggera; trasferisci su una gratella per raffreddare.
9
Scalda 10 g di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto; cuoci i mini-burger 2-3 minuti per lato fino a doratura esterna (interno rimane succoso). Trasferisci su un piatto.
10
Nella stessa padella versa il vino rosso, lascia evaporare per 3 minuti a fuoco vivace per ridurlo a metà; versa sul burger.
11
Taglia i panini a metà, inserisci un mini-burger caldo in ciascuno e servi subito.
버전 비교
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오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Canapè mini hamburger Protein를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Canapè mini hamburger Protein를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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