食の文化
ストーリー： Canapè mini hamburger Protein
Canapè mini hamburger Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Canapè mini hamburger Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Mini burger succosi con polpettone magro e formaggio light, su panini integrali soffici: una versione fit dell'iconica ricetta, ricca di proteine e perfetta per un pranzo leggero senza rinunce.
時間
1h 20m
人数
12 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
320 kcal
Calorie
28 g
Proteine
22 g
Carboidrati
12 g
Grassi
食材
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1
Scalda il latte scremato a circa 37°C e stemperaci il lievito di birra; aggiungi lo zucchero (1 cucchiaino) e lascia riposare 5 minuti.
2
Trita il pancarrè fresco in briciole fini e mescola con la farina integrale (80 g). Aggiungi il composto di lievito e latte, l'uovo, 2 g di sale e 5 g di olio; impasta per 10-12 minuti fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
3
Riponi l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con pellicola e lascia lievitare in luogo tiepido per 1 ora e mezza, fino al raddoppio.
4
Dividi l'impasto in 12 palline uguali, sistemale su una teglia con carta forno distanziate di 2 cm, copri e lascia lievitare ancora 50 minuti.
5
Nel frattempo, mescola il manzo magro con il formaggio grattugiato, pepe e 3 g di sale. Forma 12 piccole polpette appiattite (diametro 4-5 cm), tipo mini-burger.
6
Prepara uno spennello con 1 uovo intero stemperato con 1 cucchiaio d'acqua.
7
Preriscalda il forno a 190°C. Spennella i panini lievitati con il composto d'uovo e cospergili di semi di sesamo.
8
Inforna i panini sulla griglia centrale per 12-14 minuti, fino a doratura leggera; trasferisci su una gratella per raffreddare.
9
Scalda 10 g di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto; cuoci i mini-burger 2-3 minuti per lato fino a doratura esterna (interno rimane succoso). Trasferisci su un piatto.
10
Nella stessa padella versa il vino rosso, lascia evaporare per 3 minuti a fuoco vivace per ridurlo a metà; versa sul burger.
11
Taglia i panini a metà, inserisci un mini-burger caldo in ciascuno e servi subito.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Canapè mini hamburger Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Canapè mini hamburger Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Canapè mini hamburger Protein
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