Academy 세계
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Coda di rospo succosa al vapore su un letto di cannellini cremosi, condita con una maionese light al basilico fresco: un piatto proteico e leggero che celebra il pesce magro.
시간
35m
인분
4 인분
난이도
Media
380 kcal
Calorie
43 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
무료 구독 Ho già un accountPreparare una vaporiera o una pentola con cestello per vapore; riempire di acqua salata e portare a ebollizione.
Nel frattempo, pulire la coda di rospo, eliminarle le interiora e risciacquare sotto acqua fredda; asciugare con carta assorbente e salare leggermente sia all'interno che all'esterno.
Sistemare il pesce nel cestello del vapore e cuocere per 18-20 minuti, fino a quando la polpa si separa facilmente dalla spina dorsale.
Nel bicchiere di un frullatore, mettere il basilico fresco, l'uovo intero, il succo di limone e un pizzico di sale.
Frullare a velocità media per 10-15 secondi, poi, a frullatore acceso, aggiungere lentamente l'olio extravergine di oliva (in piccoli fili), continuando a frullare fino a ottenere una maionese densa e cremosa.
Se la maionese dovesse risultare troppo densa, aggiungere 1-2 cucchiai di acqua fredda mentre frulla.
Scaldare leggermente i cannellini in un pentolino, con un filo di olio e una foglia di basilico, senza farli bollire.
Disporre i cannellini caldi come base nel piatto.
Flettare la coda di rospo cotta in filetti, togliere eventuali spine e adagiare sopra i cannellini.
Condire il pesce con la maionese al basilico e completare con un giro d'olio extravergine di oliva a crudo e una macinata di pepe bianco.
Servire subito, garnire eventualmente con una foglia di basilico fresco.
버전 비교
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음식 문화
Coda di rospo con cannellini e salsa al basilico Protein는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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